Gerichte für weniger als einen Euro - Linsensuppe

Gerne! Hier ist ein weiteres günstiges Rezept für Linsensuppe, das ebenfalls unter einem Euro pro Person kostet:

250 g grüne oder braune Linsen (ca. 0,80 €)
1 Zwiebel (ca. 0,20 €)
1 Karotte (ca. 0,10 €)
2 Kartoffeln (ca. 0,20 €)
1 l Gemüsebrühe (ca. 0,30 €)
1 TL Paprikapulver (ca. 0,05 €)
Salz und Pfeffer (ca. 0,05 €)
1 EL Öl (ca. 0,05 €)
(Optional: Ein Schuss Essig oder Zitronensaft für mehr Frische, ca. 0,10 €)

Linsen vorbereiten: Die Linsen in einem Sieb abspülen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann die Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
Linsen und Brühe hinzufügen: Die Linsen, Gemüsebrühe und Paprikapulver in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls du möchtest, kannst du einen Schuss Essig oder Zitronensaft hinzufügen, um die Suppe etwas frischer zu machen.
Servieren: Die Suppe heiß servieren.

Gesamt: 1,75 € für 4 Portionen, das ergibt ca. 0,44 € pro Portion!

Diese Linsensuppe ist nicht nur günstig, sondern auch nahrhaft und sättigend. Sie eignet sich hervorragend als Mahlzeit für kalte Tage.

Gerichte für weniger als einen Euro – Linsensuppe